竹北早餐推薦：在地人私藏早點清單與隱藏版美食攻略

每次早上起床都在煩惱今天要吃什麼嗎？住在竹北這麼久，我發現這裡的早餐文化真的很有特色，從傳統市場裡的古早味攤販，到文青風的早午餐店，選擇多到讓人眼花撩亂。前陣子有朋友來竹北玩，問我哪裡有好吃的早餐，我才發現原來很多人對竹北早餐推薦這塊資訊蠻缺乏的，於是決定把這些年吃過的好店整理出來。

說真的，竹北的早餐店水準普遍都不錯，但有些隱藏版的美味如果不是在地人帶路，還真的不容易找到。我記得有次在成功八街發現一家超小的早餐攤，他們的蛋餅皮是自己手工桿的，吃起來特別Q彈，後來帶了好幾個朋友去都說讚。

竹北早餐的特色與選擇要點

竹北因為客家人比例高，很多早餐店都會融入客家元素，像是粄條、客家粽這些傳統小吃在早餐時段也吃得到。另外隨著竹科人口增加，這幾年開了不少西式早午餐店，裝潢都很講究，適合喜歡拍照的年輕人。

選擇早餐店的時候，我通常會考慮幾個因素：首先是營業時間，有些店只開到中午，有些則全天供應，這對晚起的人來說很重要；再來是價格，竹北早餐的價格範圍蠻大的，從銅板價到兩三百元的早午餐都有；最後是口味偏好，喜歡傳統口味還是創新料理？

傳統中式早餐：古早味最對胃

說到竹北早餐推薦，絕對不能漏掉傳統的中式早餐。我最常去的是位於縣政九路上的「永和豆漿大王」，他們家的燒餅油條特別酥脆，豆漿都是當天現煮，濃濃的豆香味讓人回味無窮。一份燒餅油條加豆漿只要60元，CP值很高。

另一家讓我印象深刻的是中正東路上的「老張早餐店」，他們的飯糰料多實在，裡面包了肉鬆、菜脯、油條和鹹蛋黃，一個只要35元就能吃得很飽。不過這家店只開到早上十點，要吃的話得早起。

西式早午餐：文青最愛

如果你喜歡悠閒地吃早餐，竹北也有不少西式早午餐店值得推薦。光明一路上的「晨間廚房」是我週末常去的店，他們的總匯三明治料多豐富，搭配的薯條炸得恰到好處。店內環境乾淨明亮，很適合帶小朋友去。

最近在嘉豐南路新開的「貳樓餐廳」也很受歡迎，雖然價格稍高（平均一份套餐250-300元），但餐點精緻，環境舒適，很適合約會或聚餐。他們的歐姆蛋系列是我的最愛，蛋汁滑嫩，內餡豐富。

竹北早餐店實戰評比

為了讓大家更清楚各店的特色，我特別整理了一個比較表格，包含我實際吃過的五家熱門早餐店：

從表格可以看出，竹北早餐推薦的選擇真的很多元，從平價到高價位都有。我個人最推的是永和豆漿大王，他們的品質很穩定，價格又親民，是我平日早餐的首選。

在地人私藏的隱藏版早餐

除了上面這些比較知名的店，竹北還有一些隱藏版的美味早餐，這些通常都是在地人才知道的好店。像是博愛街巷子裡的無名早餐攤，他們的手工蛋餅皮特別Q，加上特製的辣椒醬，味道一絕。不過這家沒有招牌，第一次去可能要稍微找一下。

另一個我的私房名單是位於竹北市場內的「阿婆麵線糊」，雖然主要賣麵線，但他們的碗粿和米糕也很受歡迎。阿婆每天凌晨三點就開始準備，食材都是當天現做，吃得到傳統的古早味。一碗麵線糊只要35元，料多味美，很多老顧客一吃就是幾十年。

客家風味早餐：在地特色

竹北的客家人口不少，所以這裡的早餐也融入很多客家元素。像是「客家粄條」在早餐時段就吃得到，新埔鎮上的「阿英粄條」是我很推薦的一家，他們的粄條Q彈有勁，湯頭清淡不油膩，早上吃也不會覺得負擔太重。

另外，「客家湯圓」也是常見的早餐選擇，尤其是天氣冷的時候，來碗熱呼呼的湯圓特別暖胃。竹北市中正西路有一家「美香飲食店」，他們的鹹湯圓皮薄餡多，湯頭是用紅蔥頭和蝦米爆香，味道香濃，一碗50元就能吃得很滿足。

竹北早餐的常見問題

個人心得與建議

在竹北住了這麼多年，我覺得這裡的早餐文化真的很豐富，每次有朋友來，我都能根據他們的需求推薦不同的店。像是想要快速解決的上班族，我會推薦永和豆漿或麥味登；想要悠閒用餐的，就會介紹貳樓或晨間廚房。

另外，我發現竹北的早餐店有個有趣的現象，就是越不起眼的小店，往往味道越道地。像是有次我在成功二路發現一家沒有招牌的早餐攤，他們的蘿蔔糕是自己做的，吃得到蘿蔔絲，煎得外酥內軟，配上醬油膏和辣椒醬，簡單卻美味。

早餐店選擇小技巧

選擇早餐店的時候，我通常會先看排隊人潮，如果當地人願意排隊，通常味道不會太差。再來是觀察環境衛生，雖然不要求要多豪華，但基本的整潔還是要有。最後是看食材新鮮度，有些店會把食材放在開放式冰箱，可以稍微觀察一下。

還有一個小秘訣是，可以多跟老闆聊天，很多傳統早餐店的老闆都很熱情，會跟你分享他們的經營理念和食材來源。像我有次在買飯糰的時候，老闆就跟我說他們的米都是跟固定農家買的，吃起來特別香Q。

竹北早餐的未來趨勢

這幾年觀察下來，我發現竹北早餐推薦的名單一直在變化，隨著外來人口增加，早餐的選擇也越來越多元。除了傳統的中西式早餐，現在還出現了很多異國風味的早午餐，像是美式、法式甚至日式的早餐店都有。

另外一個明顯的趨勢是健康取向的早餐店越來越多，像是強調使用有機食材、低油低鹽的料理方式等。這對注重養生的人來說是個好消息，不過價格通常會比傳統早餐店高一些。

我覺得竹北早餐最棒的地方就是這種新舊並存的特色，你可以在同一条街上找到傳承三代的古早味攤販，也可以找到裝潢時尚的網美早午餐店，滿足了不同族群的需求。

最後的小提醒

寫這篇竹北早餐推薦的時候，我特別回去吃了幾家店確認資訊，發現有些店的營業時間或菜單可能會有變動，建議大家出發前最好先打電話確認，免得白跑一趟。

另外，每個人的口味不同，我喜歡的你不一定愛，這篇竹北早餐推薦只是提供參考，最重要的還是親自去嘗試，找到最適合自己口味的那一家。畢竟早餐是一天的開始，吃對味了整天都會很有精神。

竹北還有很多我沒發現的隱藏版美食，如果大家有私房推薦的早餐店，也歡迎分享給我，讓這份竹北早餐推薦的名單越來越完整。美食這種東西就是要互相交流才有趣嘛！